Инжир – кладезь полезных веществ. Сушеный, он содержат до 75% сахаров, в основном глюкозу и фруктозу, от 3 до 6 % белка, до 1% органических кислот и до 6% пектиновых веществ, каротин, витамины С, В3, РР, а также кальций, калий и железо. В одном сушеном инжире 2 грамма клетчатки, что составляет 20% рекомендуемой суточной дозы.
Авиценна инжир считал продуктом для пожилых людей, так как он лечит заболевания старости. Полезные свойства инжира:
- калий укрепляет сердечнососудистую систему,
- ненасыщенные жирные кислоты понижают уровень холестерина в крови,
- пектины и клетчатка стимулируют работу кишечника.
Полезные свойства инжира
Инжир богат орешками, которые выводят из желудочно-кишечного тракта продукты обмена. Свежие плоды инжира обладают потогонным действием, а с потом из организма выводятся токсины и соли, а также избыточный жир, поэтому инжир полезен всем, кто страдает артритом. Железа в инжире больше, чем в яблоках, потому его рекомендуют при железодефицитной анемии (лучше использовать черные сорта).
Если высушить и истолочь плоды инжира, получится ароматный, так называемый, инжировый кофе. Его заваривают и пьют при воспалении легких, бронхите, стенокардии. Инжир, сваренный в молоке (на стакан молока — две столовые ложки) используется при трахеитах, бронхитах, бронхоэктатической болезни. Разваренные в молоке плоды инжира при наружном применении способствуют ускорению созревания нарывов.
Врачи отмечают, что инжир является не только вкусным, но и чрезвычайно полезным фруктом. Он богат витаминами, такими как A, C и K, а также минералами, включая калий, магний и кальций. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья костей. Кроме того, инжир содержит много клетчатки, что помогает улучшить пищеварение и предотвращает запоры.
Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление инжира может способствовать снижению уровня холестерина и улучшению сердечно-сосудистой функции. Врачи также подчеркивают, что инжир обладает антиоксидантными свойствами, что помогает защищать клетки организма от повреждений. Однако, несмотря на все его преимущества, важно помнить о мере, особенно людям с диабетом, так как инжир содержит натуральные сахара.
Сушеный инжир
Полезные свойства сушеного инжира высокая калорийность (на 100 г — 214 ккал), поэтому он быстро восстанавливает силы. Плоды и млечный сок инжира содержат фермент фицин, расщепляющий белки тромбов — фибрин и фибриноген, поэтому благодаря инжиру они рассасываются. Инжир также помогает при:
- венозной недостаточности,
- понижает свертываемость крови.
Фицин способствует размягчению, поэтому при варке жесткого мяса или плохо развариваемой крупы, в кастрюлю можно положить незрелый плод инжира.
Если золу от сожженных сухих плодов инжира смешать с небольшим количеством глицерина, получится средство для укрепления, чистки и отбеливание зубов. Свежий инжир для зубов также хорош. Если его мякоть втереть в десны, то успокаивается зубная боль.
В млечном соке незрелого инжира фицина больше. Этим соком смазывают кондиломы или мозоли, которые исчезают после нескольких раз его применения. Млечный сок инжира еще гонит из почек песок.
Польза свежего инжира
Листья инжира тоже содержат млечный сок, которым сводят даже следы татуировки и бородавки. В листьях еще содержатся фурокумарины и эфирное масло, которые обладают бактерицидным, противогрибковым и противосвертывающее действие. В народной медицине отвар сухих листьев инжира используют при энтероколитах, энтеритах и при кашле. Мази и кремы на основе свежих листьев инжира избавляют от кожного зуда, а сок снимает воспаление и смягчает кожу. Эти средства нельзя использовать перед выходом на улицу в солнечный день, поскольку фурокумарины повышают чувствительность кожи к ультрафиолету.
Свежий инжир, к сожалению, быстро портится. В холодильнике его не получается сохранить дольше 3-х дней. Поэтому его сушат или вялят. Некоторые сорта инжира довольно сочные даже после сушки, однако любой инжир можно «оживить», если подержать его на пару или замочить в кипятке.
Читайте также:
Инжир, или фикус съедобный, привлекает внимание не только своим сладким вкусом, но и множеством полезных свойств. Многие люди отмечают, что этот фрукт богат витаминами, особенно группами A, B и C, а также минералами, такими как калий и магний. Он способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки, что делает его отличным помощником при запорах.
Кроме того, инжир обладает антиоксидантными свойствами, что помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от свободных радикалов. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление инжира может снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца.
Многие ценят инжир за его способность улучшать состояние кожи, благодаря наличию натуральных сахаров и витаминов, которые способствуют увлажнению и питанию. В целом, инжир — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который может стать отличным дополнением к рациону.
Инжир в народной медицине
Из инжира традиционно готовят желе, варенье, повидло, пастилу, джем, конфеты, торты, пудинги, напитки и даже мороженое. Но он прекрасно сочетается также с ветчиной, мясом, сыром, яйцами и орехами. Размоченный инжир можно нафаршировать тертым сыром с яйцами, сахаром, толчеными орехами и нарезанной мелко сердцевиной инжира. Инжир запекают в духовке, а потом подают со сметаной и маслом.
Плоды инжира противопоказаны при подагре из-за присутствия в них щавелевой кислоты, острых желудочно-кишечных заболеваниях из-за большого количества клетчатки и сахарном диабете из-за наличия сахара. Больным этими заболеваниями можно съедать не более двух штук плодов зараз. Зато желающие набрать вес могут налечь на черный инжир, особенно с миндалем.
Вопрос-ответ
Сколько штук инжира можно съедать в день?
Калорийность свежей фиги составляет всего 55 Ккал на 100 граммов продукта, благодаря чему ее можно смело употреблять, не опасаясь появления жира на талии. Однако следует помнить, что она содержит до 24 % сахаров (фруктозы, глюкозы), поэтому взрослому человеку желательно есть не более 5–10 плодов в сутки.
Кому полезно есть инжир?
Кардиология Винная ягода помогает стабилизировать давление при артериальной гипертонии, снизить уровень холестерина при атеросклеротических изменениях, стабилизировать сердечный ритм при тахикардии, мерцательной аритмии. Инжир полезен при ишемической болезни сердца, инфаркте, кардиосклерозе.
Когда лучше есть инжир, утром или вечером?
Свежего инжира можно съесть немного больше – 150 г. Помните, что калорийность сушеного инжира в пять раз выше, поэтому его лучше кушать в первой половине дня, – говорит диетолог.
Что лечит сушеный инжир?
Инжир — хорошее жаропонижающее и противовоспалительное средство, эффективное при простуде и ОРВИ. В плодах смоковницы содержится много клетчатки, которая в небольших дозах необходима для пищеварения. Фермент фицин, входящий в состав инжира, способствует нормализации сердцебиения, рассасыванию тромбов.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте инжир в свой рацион, чтобы улучшить пищеварение. Этот фрукт богат клетчаткой, что способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры.
СОВЕТ №2
Используйте инжир как натуральный источник энергии. Он содержит много углеводов и натуральных сахаров, что делает его отличным перекусом перед тренировкой или в течение дня.
СОВЕТ №3
Не забывайте о пользе инжира для сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление этого фрукта может помочь снизить уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца благодаря высокому содержанию антиоксидантов и калия.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Пробуйте инжир в различных блюдах: добавляйте его в салаты, десерты или даже мясные блюда. Это придаст вашим рецептам уникальный вкус и увеличит их питательную ценность.
