Санберри или солнечная ягода — гибрид мелкоплодного африканского и европейского пасленов, который получен известным американским селекционером Лютером Бербанком. Санберри имеет ягоды величиной с вишню, по форме напоминающие маленькие помидоры черного цвета с глянцевой кожей. Во время созревания куст санберри буквально усыпан ягодами со специфическим вкусом, полезные свойства которых позволяют восстанавливать и защищать организм человека от внешних раздражителей.
В лечебных целях используют листья, стебли, цветки и зрелые плоды санберри. Важно помнить, что неспелые ягоды ядовиты.
Полезные свойства санберрии
В пищу употребляют свежие ягоды санберри. Однако, их вкус не всем по нраву. Чтобы от него избавиться, ягоды обдают кипятком и дают постоять в нем три минуты. После этой процедуры ягоды готовы, чтобы отжать из них сок или сварить варенье. Для улучшения вкуса в варенье добавляют лимонную мелиссу, мяту, анисовый лофант. Оба продукта сохраняют полезные свойства.
Ягоды санберри могут долго храниться в прохладном месте, не теряя своих качеств, если их собрать гроздьями, сохраняются они и в сухом виде.
Мнения врачей о санберрии, или ягодах солнца, в последние годы становятся все более положительными. Специалисты отмечают, что этот продукт богат витаминами, особенно витамином C, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Врачи подчеркивают, что регулярное употребление санберрии может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию клетчатки и полезных жирных кислот.
Кроме того, ягоды обладают противовоспалительными свойствами, что делает их полезными для людей, страдающих от хронических заболеваний. Некоторые исследования также указывают на положительное влияние санберрии на уровень сахара в крови, что может быть полезно для диабетиков. Врачи рекомендуют включать эти ягоды в рацион, однако предостерегают от чрезмерного употребления, так как это может вызвать аллергические реакции у некоторых людей.
Санберрия, или санберри, привлекает внимание как любителей здорового питания, так и профессионалов в области фитнеса. Многие отмечают, что этот ягодный суперфуд богат витаминами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы. Пользователи часто делятся своими впечатлениями о том, как регулярное употребление санберрии помогает улучшить состояние кожи и волос, благодаря высокому содержанию витамина C и других полезных веществ.
Некоторые исследователи также подчеркивают, что ягоды могут способствовать улучшению обмена веществ и снижению уровня холестерина. В отзывах упоминается, что санберрия обладает приятным вкусом и может использоваться в различных блюдах — от смузи до десертов. В целом, интерес к этой ягоде растет, и все больше людей включают ее в свой рацион, отмечая положительное влияние на общее самочувствие.
Применение санберрии в медицине
В медицинской практике санберри все чаще используют для полоскания горла при ангине. Для этого отжатый сок ягод разводят водой в соотношении 1:3.
Очень эффективен рецепт с добавлением меда – литр сок а смешивают с 300 гр. меда. Такая целебная смесь способствует нормализации кровяного давления, избавляет от головной боли, повышает остроту зрения и выносливость организма, незаменима при астме, гепатите, язве желудка, ревматизме. Принимать перед едой по две столовые ложки.
Если сок санберри смешать с сырыми яйцами и использовать в качестве примочек, можно значительно улучшить состояние кожи при себорее, псориазе, экземе.
Протертые ягоды в смеси с кислым молоком проявляют антисептическое действие, помогая заживлению нарывов, язв, гнойных ран.
Сок ягод используют при лечении насморка, включая хронический.
Варенье из санберри принимают при:
- ревматизме,
- гастрите,
- головной боли,
- астме,
- гипертонии,
- остеохондрозе,
- аденоме простаты,
- эпилепсии.
Лечебными свойствами обладает и вино из санберри, оно эффективно при гипертонии.
Листья и стебли санберри являются ядовитыми, чтобы их использовать, необходимы определенные знания и осторожность.
Полезные свойства настоя из сухих листьев санберри помогают снять боли при:
- колите,
- гастрите,
- цистите,
- облегчают состояние при гипертонии,
- неврозе,
- разных судорожных состояниях, например, эпилепсии.
Если сухие стебли санберри измельчить, настоять с полынью и добавить мед, получится прекрасное средство от гастрита. Его принимают за 10 минут до еды по две столовые ложки. Пропорции для настоя: 100 граммов сухих листьев на три литра воды.
Высушенные стебли и листья санберри применяют при бронхиальной астме и в качестве успокоительного средства. Из них можно изготовить лечебную повязку, которая поможет при расширении вен, боли в суставах и радикулите.
Вопрос-ответ
Как лечиться ягодами санберри?
Плоды ее благотворно влияют на остроту зрения, обладают слабительным, мочегонным, противоглистным и антисептическим действием. Измельченные свежие ягоды, смешанные 1: 1 с кислым молоком, прикладывают к гнойным ранам, нарывам, язвам. Сок ягод санберри разводят водой (1: 3) и используют для полоскания горла при ангине.
Можно ли есть ягоду самбери?
Гибрид, выведенный от растений с разных континентов, не получил в наследство отменного вкуса, поэтому отведать ягодку в свежем виде рискнет не каждый. Неспелые ягоды ядовиты, поскольку самбери – представитель сем. Пасленовых и незрелые плоды содержат токсичный алкалоид соланин.
Как определить спелость санберри?
Созревают ягоды не одновременно: с конца июля до середины августа. Вначале они зеленые, позже становятся черными, но это вовсе не означает, что ягоды созрели. Спелость их обычно определяют на ощупь: они должны быть мягкими. Бывает, что ягоды не успевают созреть на растении и “доходят” уже в комнате, как помидоры.
Какой вкус у санберри?
Ягоды санберри содержат большое количество пектина, с помощью которого организм эффективно борется с отравлениями и заболеваниями ЖКТ. Свежие ягоды санберри отличаются пресным вкусом, поэтому из плодов чаще всего делают варенье с добавлением сахара или фруктозы.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав санберрии: она богата витаминами A, C и E, а также антиоксидантами. Включение этих ягод в рацион поможет укрепить иммунную систему и улучшить состояние кожи.
СОВЕТ №2
Добавляйте санберрию в смузи или йогурты для повышения питательной ценности ваших завтраков. Это не только вкусно, но и полезно, так как ягоды способствуют улучшению пищеварения.
СОВЕТ №3
Используйте санберрию в кулинарии: она отлично подходит для приготовления варенья, десертов и даже соусов. Это позволит разнообразить ваше меню и насладиться уникальным вкусом этих ягод.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на возможные противопоказания. Несмотря на множество полезных свойств, у некоторых людей могут быть аллергические реакции на санберрию, поэтому вводите её в рацион постепенно.