Льняное масло — незаменимый и важный для здоровья продукт. Его регулярное применение нормализует функционирование всего организма, помогает при многих болезнях.
Льняное масло получают методом холодного прессования из семян льна, которые содержат его до 48 %. Технология холодного отжима позволяет сохранить целебные свойства масла и использовать его в лекарственных целях. В зависимости от степени очистки льняное масло может быть от коричневого до золотистого цвета.
Масло семян льна по своей биологической ценности находится на первом месте среди пищевых растительных масел. В его составе витамины A, E, K, F, группы B, калий, магний, цинк, лецитин, клетчатка. Масло семян льна — источник полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 (44 – 61%), Омега-6 (15 – 30%) и Омега-9 (13 – 29%). В льняном масле Омега-3 жирных кислот в два раза больше, чем в рыбьем жире. Именно высокое содержание Омега-3 и Омега-6 помогает нормализовать обменные процессы в организме, снизить вязкость крови и уровень холестерина, повысить эластичность сосудов, что тормозит развитие атеросклероза, инсульта, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, гипертонической болезни, уменьшает риск образования тромбов.
Полезные свойства льняного масла
Полезные свойства льняного масла нормализуют функционирование пищеварительной системы человека:
- устраняет изжогу и запоры,
- улучшает функцию печени,
- оказывает противопаразитарное воздействие,
- способствует излечению гастритов и колитов.
Употребление льняного масла в качестве продукта питания предупреждает развитие рака прямой кишки и молочной железы. В медицине масло семян льна рекомендуют принимать ослабленным и послеоперационным больным в период реабилитации. Регулярное употребление льняного масла необходимо детям для полноценного развития организма.
Это масло следует ввести в рацион питания беременных женщин, поскольку его компоненты позитивно влияют на развитие мозга ребенка, а также облегчают течение беременности и роды. Ежедневный прием масла льняного семени нормализует гормональный фон, улучшает женское самочувствие в период климакса, смягчает проявления предменструального синдрома.
Врачи отмечают, что льняное масло является ценным источником омега-3 жирных кислот, которые играют важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление этого масла может способствовать снижению уровня холестерина и улучшению состояния сосудов. Кроме того, льняное масло содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами.
Специалисты также подчеркивают, что льняное масло может оказать положительное влияние на пищеварение, способствуя нормализации работы кишечника. Его противовоспалительные свойства могут быть полезны при различных заболеваниях, включая артрит. Однако врачи предупреждают, что при использовании льняного масла важно соблюдать умеренность, так как его избыточное количество может привести к нежелательным эффектам.
Льняное масло в терапии и косметологии
Натуральное льняное масло широко применяется в комплексной терапии и профилактике заболеваний бронхов и легких, нервной системы, мочевого пузыря и почек, щитовидной железы, нарушении потенции у мужчин.
Льняное масло в современной косметологии входит в состав различных масок для кожи и волос, так как обладает смягчающим, омолаживающим, бактерицидным свойствами.
Льняное масло привлекает внимание людей благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Многие отмечают его богатый состав, в который входят омега-3 и омега-6 жирные кислоты, способствующие улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Пользователи часто делятся положительными отзывами о том, как регулярное употребление льняного масла помогает снизить уровень холестерина и улучшить обмен веществ.
Кроме того, это масло ценят за его благотворное влияние на кожу и волосы. Многие отмечают, что оно помогает при сухости кожи, улучшает её эластичность и способствует заживлению мелких повреждений. В кулинарии льняное масло также находит широкое применение — его добавляют в салаты и смузи, чтобы обогатить блюда полезными веществами.
Тем не менее, важно помнить, что масло должно храниться в темном месте и употребляться в разумных количествах, чтобы максимально раскрыть все его преимущества.
Применение льняного масла
Диетологи сделали заключение, что человек может эффективно избавиться от лишнего веса при частичной замене употребляемых животных жиров легкоусвояемым льняным маслом. Помимо того, льняное масло – важный компонент питания для вегетарианцев, которые отказались от употребления рыбы.
Пищевое льняное масло хорошо добавлять в салаты и винегреты, смешивать с йогуртом, кефиром, медом, заправлять им каши, применять совместно с отварным картофелем и квашеной капустой. Иногда льняное масло добавляют в выпечку, чтобы придать ей желтовато-оранжевый оттенок и особый аромат.
Читайте также:
Следует отметить, что употреблять пищевое льняное масло необходимо в холодном виде, чтобы сохранились все витамины и полезные вещества. Если масло подвергнуть термической обработке, оно потеряет свои лечебные свойства.
Вопрос-ответ
Как льняное масло влияет на здоровье сердца?
Льняное масло богато омега-3 жирными кислотами, которые помогают снижать уровень холестерина и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление льняного масла может способствовать улучшению кровообращения и поддержанию нормального артериального давления.
Можно ли использовать льняное масло в кулинарии?
Да, льняное масло можно использовать в кулинарии, однако его не рекомендуется нагревать, так как это может привести к разрушению полезных свойств. Лучше всего добавлять его в салаты, смузи или использовать в качестве заправки для блюд.
Как льняное масло может помочь при проблемах с пищеварением?
Льняное масло обладает мягким слабительным эффектом и может помочь улучшить работу кишечника. Оно способствует нормализации стула и может быть полезно при запорах благодаря высокому содержанию клетчатки и полезных жиров.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте льняное масло в качестве добавки к салатам и холодным закускам. Оно не только придаст блюдам приятный ореховый вкус, но и обогатит их полезными омега-3 жирными кислотами.
СОВЕТ №2
Храните льняное масло в темном и прохладном месте, чтобы предотвратить его окисление. Лучше всего использовать его в течение 6-8 недель после открытия, чтобы сохранить все полезные свойства.
СОВЕТ №3
Добавляйте льняное масло в смузи или йогурты для увеличения питательной ценности. Это отличный способ получить необходимые жиры, особенно если вы следите за своим рационом.
СОВЕТ №4
Не подвергайте льняное масло термической обработке, так как это может разрушить его полезные компоненты. Используйте его только в холодных блюдах или добавляйте в готовые блюда перед подачей.
