В последнее время непереносимость пищевых продуктов и особенно скрытая пищевая аллергия стала рассматриваться как существенный фактор в развитии хронических заболеваний. Установлено, что не все продукты питания розщиплюються до простых молекул, поступают в кровоток через стенку кишечника. НЕ распавшиеся полностью макромолекулы проникая в кровь могут привести к нарушению нормального функционирования тканей и систем, а впоследствии и к заболеваниям.
Иммунная система реагирует на чужие компоненты, которыми для нее является нерасщепленные продукты питания вырабатывая антитела — иммуноглобулины класса IgG (IgG4). В результате такой
иммунного ответа образуются иммунные комплексы — нерастворимые крупно молекулярные соединения (пищевой компонент + антитело к нему), которые откладываются в мелких сосудах головного мозга, кожи, суставов и других органов, вызывая такие ниже описаны синдромы.
Чем пищевая непереносимость отличается от пищевой аллергии?Симптомы пищевой аллергии развиваются стремительно, мгновенно на употребление продукта-
аллергена — отеки, удушье, крапивница, анафилактический шок. Пищевая непереносимость, в отличие от пищевой аллергии — это реакция замедленного действия. Поэтому обнаружить ее самостоятельно без специального лаборанторного обследования невозможно. При пищевой аллергии обнаруживают антитела класса IgE, а при пищевой непереносимости — IgG
В целом механизм патологического процесса не отличается от такого, что происходит при инфекционных заболеваниях когда белки бактерий, вирусов, паразитов выступают в роли антигенов, а иммунный ответ организма в виде тех же антител класса IgG влечет образования нерастворимых иммунных комплексные и соответствующую клиническую картину — суставной и кожный синдром, плохое самочувствие, слабость, потерю сил и др..
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Только 5% людей имеют пищевую аллергию
а до 50% — пищевую непереносимость!
Пищевая непереносимость и нарушения веса тела
На сегодня установлена прямая зависимость между пищевой непереносимостью и чрезмерной весом. За рубежом тест на пищевую переносимость стал на сегодня таким же рутинным как анализ на сахар или холестерин. Многие пациенты так называемых Food Clinic (Пищевых клиник) достигли отличных результатов в коррекции веса и улучшении самочувствия благодаря индивидуально подобранным программам питания, полученных в результате тестирование их образцов крови с различными пищевыми аллергенами.
Врачи подчеркивают важность правильной диагностики пищевой непереносимости, так как она может существенно влиять на качество жизни пациентов. Современные методы диагностики, включая анализы крови и кожные пробы, позволяют выявить специфические аллергены и непереносимости. Однако специалисты отмечают, что не всегда результаты тестов однозначны. Часто требуется комплексный подход, включающий ведение пищевого дневника и наблюдение за реакцией организма на определенные продукты. Врачи также акцентируют внимание на необходимости дифференциации пищевой непереносимости от аллергии, так как это требует различных методов лечения и управления состоянием. Правильная диагностика позволяет не только избежать неприятных симптомов, но и улучшить общее состояние здоровья пациентов.
Мнения людей о диагностике пищевой непереносимости варьируются от положительных до скептических. Многие отмечают, что тесты помогают выявить скрытые проблемы, которые влияют на общее самочувствие и качество жизни. Люди, прошедшие диагностику, часто сообщают о значительном улучшении состояния после исключения определённых продуктов из рациона. Однако некоторые выражают сомнения в точности тестов, указывая на возможность ложноположительных результатов и необходимость комплексного подхода к питанию. Важно, что многие пациенты подчеркивают необходимость консультации с врачом, чтобы правильно интерпретировать результаты и избежать самодиагностики. В целом, диагностика пищевой непереносимости вызывает интерес и обсуждения, подчеркивая важность индивидуального подхода к здоровью.
ЧТО ВЛЕЧЕТ Пищевая непереносимость?
Это в первую очередь заболевания желудочно-кишечного тракта, которые приводят к неполному переваривание пищи — а именно: хронические гастриты, холециститы, панкреатиты, колиты, нейроэндокринные заболевания.
Заболевания при которых необходимо пройти тестирование на пищевую непереносимость:
1. Эндокринная система: ожирение, дефицит массы тела, сахарный диабет, заболевания щитовидной железы 2. Органы пищеварения: гастрит и хеликобактерная инфекция, эрозия и язва желудка, эрозия
и язвы 1
2-перстной кишки, панкреатит, гепатит, колит, энтерит, холецистит, дизкинезия желчевыводящих путей, целиакия, паразитарные заболевания
3. Органы дыхания: ринит, синусит, отит, бронхит, астма, пневмония
4. Кожные: экзема, угри, любые кожные высыпания, дерматиты, крапивница
5. Головной мозг — плохое самочувствие, мигрени (хронические головные боли)
6. Моче-выделительная — нефротический синдром, гломерулонефрит, мочекаменная х-ба
7. Суставы — болевой синдром в суставах, боли в пояснице
Читайте также:
Самотестирование — возможна ли у меня пищевая непереносимость?
При наличии следующих симптомов можно проверяться:
1. Послабление стула
2. Запоры
3. Вздутие кишечника
4. Боли в животе, ощущение дискомфорта
5. Изжога, отрыжка
6. Постоянное прибавляння массы тела
7. Избыточный или недостаточный вес
8. Заложенный нос, не связанный с простудой
9. Отеки, склонность к задержке воды
10. Усталость, раздражительность
11. Перепады настроения и самочувствия
12. Апатия, недостаточность энергии
13. Сонливость и слабость после еды
14. Головные боли неясного происхождения
15. Темные или светлые пятна на коже
16. Кожная сыпь, угри
Вопрос-ответ
Какие анализы нужно сдать на пищевую непереносимость?
Самым достоверным методом выявления скрытой пищевой непереносимости сегодня признан анализ крови на определение уровня антител IgG4. В клиниках семейной медицины МЕДИ исследование выполняется на специальном оборудовании (иммуноферментный анализатор) с использованием немецких тест-систем, предоставленных компанией Dr.
Какой анализ показывает пищевую аллергию?
Самый достоверный метод диагностики пищевой аллергии – определение в крови иммуноглобулинов класса Е к конкретному белку. Существует ряд наиболее аллергенных продуктов, к которым относятся: яичный белок, креветки, рыба, цитрусовые, шоколад, клубника, орехи, некоторые овощи и прочее.
Что лучше сдавать: IgG или IgE?
Антитела IgG ничего не делают, они могут защитить нас, но антитела IgE являются основой для диагностики, риск аллергии распознаётся с помощью антител IgE. Если вы хотите установить причину аллергии или проверить, к какому аллергену у вас повышенная чувствительность – вам поможет тест на IgE.
Советы
СОВЕТ №1
Обратитесь к врачу для проведения тестов на пищевую непереносимость. Самостоятельная диагностика может привести к ошибочным выводам, поэтому важно получить профессиональную помощь и рекомендации.
СОВЕТ №2
Ведите пищевой дневник, в котором записывайте все продукты, которые вы употребляете, и любые симптомы, которые возникают после еды. Это поможет вам и вашему врачу выявить возможные триггеры непереносимости.
СОВЕТ №3
Изучите информацию о различных типах пищевой непереносимости, таких как непереносимость лактозы или глютена. Это поможет вам лучше понять, какие продукты могут вызывать у вас дискомфорт и как их избежать.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
После диагностики и выявления непереносимости, работайте с диетологом для составления сбалансированного рациона, который исключает проблемные продукты, но при этом обеспечивает все необходимые питательные вещества.
