Имбирь завезли в Европу в Средние Века, где его стали использовать не только как пряность, но и как профилактическое средство от чумы. Имбирь делят на два вида: черный — необработанный и белый— очищенный от плотного верхнего слоя и вымытый. Они одинаково сушатся на солнце, но запах черного имбиря сильнее, а вкус более жгучий.
Исходя из химического состава имбиря, можно оценить его пользу для нашего организма. В корневище растения присутствуют макро- и микроэлементы — кальций, натрий, калий, фосфор, железо. Полезные свойства имбиря заключаются также в эфирном масле, содержание которого в сухом виде приближается к 3%. Его основной компонент – органическое соединение цингиберен (порядка 70%), а также цитраль, бисаболен, цинеол, камфен, заменимые аминокислоты — глутаминовая кислота (0,16гр.) и аспарагиновая (0,21 гр.), незаменимые аминокислоты — лейцин, лизин, валин, триптофан, треонин. Эфирное масло применяется для растирания при лечении мышц и суставов, во время массажа, в ароматерапии.
Полезные свойства имбиря содержат витамины А, Е, D, С, К, РР, группы В.
В составе имбиря вода, углеводы, пищевые волокна, белки, жиры. Энергетическая ценность 100 гр. имбиря в свежем виде – 80 ккал, сушенном – 355 ккал.
Польза имбиря
Учеными доказана польза имбиря для головного мозга и нервной системы. Корневище растения улучшает кровообращение в мозгу, устраняя головную боль, напряжение, усталость, симптомы переутомления. Его отвар снимает боли в мышцах (3 столовые ложки порошка корней на литр воды). Ежедневное употребление чайной ложки смеси молотого имбиря и сока алоэ избавляет от симптомов геморроя.
Добавление имбиря в каждодневный рацион — дополнительный источник калия и магния, жизненно-важных элементов, которые обеспечивают нормализацию сердечного ритма, улучшение кровотока, снижение риска появления тромбов, повышают выносливость сердечной мышцы. Помимо этого, имбирь способствует укреплению сосудов и улучшению их проходимости.
Врачи отмечают, что имбирь обладает множеством полезных свойств, которые могут положительно сказаться на здоровье человека. Он известен своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что делает его эффективным средством для борьбы с простудами и гриппом. Имбирь также способствует улучшению пищеварения, помогая при тошноте и расстройствах желудка. Некоторые исследования показывают, что он может снижать уровень сахара в крови и улучшать сердечно-сосудистую систему. Кроме того, имбирь может оказывать положительное влияние на уровень стресса и настроение, благодаря своим свойствам, способствующим расслаблению. Врачи рекомендуют включать имбирь в рацион, однако подчеркивают важность умеренности и консультации с медицинским специалистом, особенно для людей с хроническими заболеваниями.
Полезные свойства имбиря
При болях в горле следует разжевать ломтик свежего корневища имбиря, предварительно очистив его. Вкус его покажется терпким и жгучим, но через несколько секунд горло согреется, а боль начнет стихать.
Полезные свойства имбиря:
- незаменимы для процесса пищеварения аминокислот,
- нормализуют уровень холестерина и пищеварение,
- создают благоприятную микрофлору в желудке,
- устраняют бактерии, избыток которых вызывает расстройство желудка или дисбактериоз.
Применение корня имбиря — чай и отвар
Корень имбиря используют в борьбе с избыточным весом, поскольку он ускоряет обмен веществ, и сжигание калорий происходит быстрее. Распространен такой рецепт чая с имбирем для похудения. Ломтик корневища очистить и натереть на мелкой терке, чтобы получилось две столовые ложки, добавить 50 мл сока лимона и немного меда. Все залить кипятком и оставить на час настаиваться. Если такой чай никогда раньше не использовался, следует начинать с половины стакана в день, постепенно увеличив количество даже до двух литров. При значительном избыточном весе действие основного компонента может усилить чеснок. С измельченным имбирем смешать нарезанный тонкими пластинками чеснок, дать настояться и процедить. Одновременно следует соблюдать диету, исключающую острую, жирную, сладкую пищу. Для разнообразия рецепта можно включить в состав кардамон, мяту, зеленый чай, апельсиновый сок.
Этот напиток поможет не только при похудении, он согреет, взбодрит, защитит от многих заболеваний, включая простудные, очистит организм от токсинов, улучшив тем самым цвет лица. При отсутствии противопоказаний, в чай можно добавить немного алкоголя.
Читайте также:
Имбирь уже давно завоевал популярность благодаря своим полезным свойствам. Многие люди отмечают, что он помогает при простудах и гриппе, благодаря своим противовоспалительным и антисептическим качествам. Чай с имбирем часто рекомендуют для укрепления иммунной системы, а также для облегчения симптомов кашля и горла. Кроме того, имбирь способствует улучшению пищеварения, уменьшая вздутие и дискомфорт в животе. Некоторые считают, что он помогает при тошноте, особенно во время беременности или при укачивании. Также имбирь может оказывать положительное влияние на уровень сахара в крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Неудивительно, что имбирь стал неотъемлемой частью многих рационов и рецептов, ведь его польза для здоровья очевидна.
Имбирь для похудения
Для похудения имбирь и его полезные свойства можно включать в состав салатов. Например, смешать по одной части цедры апельсина, корневища имбиря и сельдерея, добавить три части свежей моркови и по две части запеченной в духовке свеклы и лимона. Имбирь хорошо подходит к блюдам из птицы и мяса. Можно добавить чайную ложку тертого имбиря в обычный рецепт и у привычного блюда обнаружится новый, необычный вкус.
Имбирь можно сочетать с травами, такими, как тысячелистник, мята, черная бузина, что избавит от боли в животе и расстройства желудка.
Свойства имбиря в косметологии
Имбирь используют и в косметологии. Маска для лица из свежего корня имбиря повышает эластичность и упругость кожи, улучшает цвет лица, усиливает приток крови. Асептическое действие имбиря избавляет от прыщей на лице, снимает воспаление. Для приготовления маски столовую ложку натертого на мелкой терке корня имбиря нужно смешать с медом. Получившуюся кашицу нанести на лицо и 20 минут полежать с закрытыми глазами. Имбирь будет согревать лицо, может появиться легкое чувство жжения. Маску нужно смывать теплой водой, осторожно, чтобы имбирь не попал в глаза, в противном случае будет сильно щипать. По окончании процедуры на лицо следует нанести питательный крем.
Маска из имбиря, нанесенная на волосы, укрепит волосяные луковицы, сделает волосы блестящими, усилит их рост. Имбирь следует натереть на мелкой терке, чтобы образовалось больше сока. Полученную кашицу тщательно втереть в корни волос и обернуть голову полотенцем. Выдержать маску час, затем вымыть голову. Противопоказаний к применению имбиря мало, но они все же присутствуют. Его не стоит использовать при воспалении желчного пузыря или наличии камней в нем, при гипертонии, высокой температуре тела. Во время беременности следует обязательно проконсультироваться с врачом перед его употреблением. Хотя стакан теплого чая с лимоном и имбирем многим помог практически мгновенно устранить симптомы токсикоза.
Вопрос-ответ
Как имбирь влияет на пищеварение?
Имбирь способствует улучшению пищеварения, стимулируя выработку желудочного сока и желчи. Он помогает уменьшить вздутие, газообразование и тошноту, что делает его полезным при расстройствах пищеварительной системы.
Можно ли использовать имбирь для укрепления иммунной системы?
Да, имбирь обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что помогает укрепить иммунную систему. Регулярное употребление имбиря может помочь организму лучше справляться с инфекциями и простудами.
Как имбирь влияет на уровень сахара в крови?
Исследования показывают, что имбирь может помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину. Это делает его полезным для людей с диабетом или предрасположенностью к этому заболеванию.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте свежий имбирь в свои напитки. Он отлично подходит для чая, смузи и даже коктейлей. Это не только придаст им уникальный вкус, но и обогатит ваш рацион полезными веществами, такими как антиоксиданты и витамины.
СОВЕТ №2
Используйте имбирь в кулинарии. Добавление тертого или нарезанного имбиря в блюда из мяса, рыбы или овощей может значительно улучшить их вкус и повысить пищевую ценность. Имбирь помогает улучшить пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Не забывайте о пользе имбирного чая. Заварите свежий имбирь с лимоном и медом, чтобы получить не только вкусный, но и полезный напиток, который поможет при простудах, укрепит иммунитет и улучшит общее самочувствие.
СОВЕТ №4
Будьте осторожны с дозировкой. Хотя имбирь имеет множество полезных свойств, его чрезмерное употребление может вызвать дискомфорт в желудке. Рекомендуется начинать с небольших порций и постепенно увеличивать их, прислушиваясь к своему организму.
