Если назначена диета при циррозе печени, меню и блюда должны быть специально подобранные, способствующие восстановлению печеночных клеток, поддерживающие иммунную систему.
Диету назначает врач с учетом стадии, вида, особенностей протекания данного недуга.
Общие рекомендации
В зависимости от формы протекания болезни диета при циррозе имеет свои особенности:
- При компенсированном циррозе печень не полностью справляется со своими функциями. Больной нуждается в белковой пище, в веществах, способных остановить жировую инфильтрацию. Разрешено потребление творога, яичных белков, говядины, молока, нежирной рыбы, каш из гречки, овсянки и пшена. При алкогольном циррозе, гепатите А требуется значительное увеличение доз белка, способствующего регенерации печеночных клеток и стабилизации иммунитета.
- Декомпенсированный цирроз протекает более тяжело. Печень практически не справляется со своими функциями, состояние больного критическое. Диета назначается со значительным понижением в рационе количества белковой еды (почти втрое), не более 30 г в стуки. Употребление растительных жиров снижается до 40 г, молочных – до 50 г. По мере ухудшения самочувствия требуется уменьшение потребления жиров и белков еще вдвое. Углеводов в рационе должно быть 400-450 г в день. При циррозе, связанном с ожирением, допускается употребление черного хлеба, киселей, пудингов, меда, печенья, свежих фруктов, компотов.
Диета при циррозе печени с асцитом характеризуется тем, что включение в рацион молочных, острых, соленых блюд, бобовых, капусты, редиса, щавеля, чеснока, репы, лука и грибов недопустимо. Рекомендуют употреблять в пищу:
- рыбу, приготовленную на пару;
- супы-пюре;
- куриные бульоны;
- мясо кролика;
- свежий хлеб.
Дробное питание
Такое питание при циррозе печени назначается больному в критическом положении. Разрешаются только легкоусвояемые продукты, как можно больше жидкости без газа, чаи из фруктов (шиповника) с добавлением меда или молока. Подача пищи должна быть маленькими порциями через каждые два часа.
При улучшении состояния можно разнообразить немного рацион, включить протертые супы, еще через несколько дней – постное мясо, каши. Независимо от этапа лечения и состояния больного разрешен прием малыми дозами огурцов, помидоров, легких салатиков, приправленных растительным маслом.
Предпочтения пациента обязательно нужно учитывать, при потере аппетита возможен пересмотр врачом диеты и назначение новой. Необходимо проведение разгрузочных дней. Разрешается применить меню дневное с употреблением только одной группы продуктов, например, фруктов, кисломолочных напитков или овощей.
Недопустимо употребление спиртных напитков при постановке диагноза алкогольный цирроз, так как тяжелые последствия, в том числе летальный исход, неизбежны. Соблюдение четкого режима, дисциплины в питании для таких больных крайне важно. Самостоятельная корректировка диеты без ведома врача недопустима. Необдуманные поступки в данном критическом состоянии могут стоить жизни.
Опыт других людей
При обсуждении особенностей диеты при циррозе печени люди обращают внимание на необходимость ограничения потребления белков, соли и жиров. Они подчеркивают важность употребления легкоусвояемых белков, таких как яйца, рыба, творог. Также отмечают, что следует избегать жирных молочных продуктов, копченостей, жареной пищи. Люди с циррозом печени советуют употреблять больше фруктов, овощей, зелени, зерновых культур. Они подчеркивают, что регулярное употребление пищи в небольших порциях помогает снизить нагрузку на печень и улучшить общее состояние организма.
Читайте также:
Рацион на неделю
Для облегчения состояния, поддержания организма специалистами предложено меню, которого вы можете придерживаться, предварительно согласовав его с лечащим врачом. В течение же последующих дней продукты стоит лишь чередовать:
- на завтрак блюда из каш (в частности, манной) с добавлением масла и сахара, прием несоленого белого хлеба в сочетании с медом, яйцом, сухариков, несладкого кофе (можно с молоком не более 0,5 стакана);
- на обед употребление отварного картофеля с постным мясом говядины, курицы, рыбы нежирной, легкого салата на десерт, ягод, фруктов, киселей, печенья, зеленого чая. Обед, несмотря на диету, должен быть сытным;
- в полдник прием несоленого хлеба, помидоров, сливочного масла, напитка с добавлением джема, меда;
- на ужин обязателен прием жидкого бульона, супа с нежирным мясом, рыбой или курицей. На гарнир – запеченные овощи, можно с добавлением сметаны, сахара, фруктов.
На ночь можно выпить стакан кефира, скушать запеченное яблоко. Манную крупу можно заменить творогом, сметаной, рисовой (овсяной) кашей, котлетами на пару, отварным картофелем. В обеды можно включить запеченные, тушеные овощи, блюда из рыбы, говядины.
Строгие ограничения
Калорийность меню – не более 2000 ккал. Даже при облегчении состояния нельзя принимать алкоголь, запрещенные при циррозе продукты. Переедание недопустимо. Нужно четко понимать, что можно есть при циррозе печени, а что нельзя. Важно правильно питаться каждый день, отклонение от назначенной врачом диеты лишь усугубит состояние.
При необходимости врач на основании результатов анализов подберет иную схему питания.
Диетическое питание может значительно облегчить состояние, приостановить необратимые процессы, происходящие в печени.
Частые вопросы
Какая диета должна быть при циррозе печени?
В ежедневном рационе должно быть как можно больше творога, свежего или кислого молока, говядины, нежирной рыбы, яичного белка, соевой муки, пшена, овсяной и гречневой крупы. Увеличение количества белка в пище необходимо, так как он способствует повышению восстановительной функции клеток печени и защитных сил организма.
Можно ли есть варёные яйца при циррозе печени?
На первой стадии необходимо включение в диету продуктов, богатых полноценными белками, в которых содержатся также незаменимые аминокислоты. Поэтому больному необходимо чаще употреблять в пищу свежее молоко и творог, нежирную рыбу, говядину, белок яйца, пшено, гречку, овсянку, соевую муку.
Можно ли при циррозе печени есть свежие помидоры?
Диета при циррозе, как правило, включает в себя отказ от вредных привычек, употребления спиртных напитков, жирных, жаренных, приправленных блюд, копченостей, всех видов колбас и консервов. Также рекомендуется исключить из рациона питания грибы, чеснок, помидоры, томатный сок, шоколад.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Исключите из рациона жирные и жареные продукты, так как они могут ухудшить состояние печени при циррозе.
СОВЕТ №2
При циррозе печени важно употреблять достаточное количество белка, предпочтение отдавая нежирным и легкоусвояемым источникам, таким как рыба, курица, яйца.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Контролируйте потребление соли, так как при циррозе печени она может вызывать задержку жидкости в организме и ухудшить состояние больного.
