Настойки – один из видов многочисленных лекарственных средств на основе натуральных компонентов, использующихся для лечения и предотвращения многих серьезных заболеваний. Настойки пользуются большой популярностью благодаря своим хорошим результатам, а также приятному вкусу – пить настойку бывает одно удовольствие. На этих страницах мы расскажем вам о применении и изготовлении настоек рябины – черноплодной и красной – на водке.
Рябиновые ягоды любого сорта могут дать превосходный вкус и максимальную полезность. Для этого ягоды лучше всего собирать после первого морозца – от мороза ягоды теряют горечь, становятся более мягкими и сладкими. Наиболее полезные – сочные ягоды больших размеров, в них больше сока и полезных веществ.
Для настойки, нужной вам для лечебных целей, вполне подойдет и самогон, не только водка. В других же случаях все-таки лучше использовать либо чистую водку, либо этиловый спирт – это нужно, чтобы настойка не приобрела неприятного привкуса. Если ягод достаточно много, можно сделать вино из черноплодной рябины, но это более трудоемкий процесс, требующий к тому же много времени. Поэтому можно обойтись и настойкой.
Черноплодная рябина на водке
Для настойки необходимо 3 кг ягод, 1 литр водки. Ягоды нужно снять с гроздьев, промыть, просушить. Стеклянную банку заполнить рябиной примерно на две трети объема и добавить туда водку так, чтобы она полностью закрыла ягоды. Банку закупорить, поместить в темное место на несколько недель – до 1 месяца. Затем готовую настойку отфильтровать через марлю и разлить по бутылям. Настойка должна иметь темно-коричневый цвет и не иметь привкус спирта.
Ягоды из-под настойки можно использовать еще раз. Их нужно опять залить водкой и также настоять 4 недели. Повторная настойка будет иметь такие свойства, как и первичная.
Такая черноплоднорябиновая настойка используется в лечении кишечных заболеваний, для нормализации давления, стимуляции оттока желчи и выведении тяжелых металлов из организма. Для лечения нужно пить в день не более 30 г настойки.
Мнения врачей о настойке рябины на водке варьируются в зависимости от индивидуальных взглядов и опыта. Многие специалисты отмечают, что рябина обладает множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов. Она может способствовать укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Однако врачи предостерегают от чрезмерного употребления алкогольных настоек, так как это может привести к негативным последствиям для здоровья, включая риск зависимости и повреждение печени. Кроме того, важно учитывать возможные аллергические реакции на компоненты настойки. В целом, умеренное использование рябиновой настойки может быть полезным, но всегда стоит консультироваться с врачом перед началом лечения.
Настойка рябины на водке вызывает живой интерес среди любителей домашних заготовок. Многие отмечают её яркий вкус и насыщенный аромат, который прекрасно дополняет различные блюда. Пользователи часто делятся своими рецептами, добавляя в настойку специи или другие фрукты, чтобы подчеркнуть оригинальность.
Кроме гастрономических качеств, настойка рябины ценится за свои полезные свойства. Люди говорят о её способности укреплять иммунитет и улучшать общее самочувствие. Некоторые даже утверждают, что она помогает в борьбе с простудами и гриппом.
Однако не все отзывы однозначны: некоторые отмечают, что настойка может быть слишком крепкой, и рекомендуют использовать её в умеренных количествах. В целом, рябиновая настойка на водке остаётся популярным напитком, который объединяет людей за столом и дарит приятные моменты общения.
Красная рябина на водке
Настойку на красной рябине делать несколько сложнее. Ягоды красной рябины менее сочные, поэтому, чтобы сок из них выделился максимально, нужно этому поспособствовать. Для настойки требуется 2 кг ягод, 1 кг сахара, 1 литр водки, 1 литр воды. Ягоды промыть и ссыпать в банку. Из сахара и воды приготовить сироп и залить им рябину. Добавить туда же водку, все хорошо перемешать. Три недели настаивать, отфильтровать, разлить по бутылкам. Настойка имеет светло-красный цвет и характерный рябиновый аромат.
Настойка на красной рябине применяется для профилактики простуд и при диарее.
Вопрос-ответ
https://youtube.com/watch?v=CsiwmppI04w
Читайте также:
Сколько рябины на литр самогона?
Ягоды подмороженной рябины – 0, 5 кг, самогон или водка крепостью 50-60° – 1 литр, мёд – 50 г, щепа дуба – примерно 10-15 г.
Что лечит настойка рябины?
Наиболее часто настои и отвары используют для снижения кровяного давления, лечения малокровия, анемии и сердечной недостаточности. Также сок плодов помогает останавливать кровотечения, уменьшать отеки, убирать воспаления и укреплять стенки сосудов. Сок рябины – это действенное средство в профилактике атеросклероза.
Как настаивать водку на рябине?
Засыпанные ягоды и сахар залить водкой/спиртом/самогоном так, чтобы покрыть ягоды. В течение недели добавлять спирт, чтобы ягоды постоянно были в нем. Настаивать 4 недели, слить, залить новый спирт и настаивать еще 6 недель. Второй настой слить и смешать с первым.
Сколько настаивать рябину на коньяке?
Напиток “рябина на коньяке” создается с помощью настаивания плодов рябины в коньячном спирте из расчета следующей пропорции: 2 кг рябины заливается 1 литром коньяка, а также добавляется мед по вкусу. Настаивать необходимо не менее 30 дней.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приготовления настойки тщательно выберите ягоды рябины. Они должны быть спелыми, ярко-оранжевыми и без повреждений. Лучше всего собирать их после первых заморозков, так как это придаст ягодам сладость и улучшит вкус настойки.
СОВЕТ №2
Для настойки используйте качественную водку. Чем выше качество спиртного, тем лучше будет конечный продукт. Это позволит сохранить все полезные свойства рябины и сделать настойку более ароматной и вкусной.
СОВЕТ №3
Не забывайте о пропорциях. Оптимальное соотношение ягод и водки – 1:2. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат. Также можно добавить немного сахара или меда для смягчения горечи рябины, но это по желанию.
СОВЕТ №4
Дайте настойке настояться не менее 2-3 недель в темном и прохладном месте. Регулярно проверяйте ее, и по истечении времени процедите через марлю или мелкое сито. Это поможет избавиться от осадка и сделать напиток более прозрачным.
