Оказывается дрожжи, помимо основного своего предназначения как в пивоваренном, так и в хлебобулочном производствах, используются и как ценный продукт питания – дополнительный источник белка, минеральных веществ и витаминов групп B и D. И именно дрожжи помогают повысить иммунитет –активизировать защитные силы организма.
В чём их сила — пивных дрожжей?
Дрожжи – одноклеточные грибки, которые размножаются отпочкованием дочерних клеток. Самыми известными дрожжами являются дрожжи вызывающие брожение. Именно эти качества используют в виноделии, пивоварении, хлебопечении… и много – много другого где необходим процесс брожения. В пивоваренном производстве – для брожения используют пивные дрожжи.
С давних времён, используют лечебные свойства пивных дрожжей и в профилактических целях, ведь их белково – витаминный состав содержит: 50% белка; от 20 до 40% углеводов; и около 3% жира;
Дрожжевой белок отличается своей сбалансированностью аминокислот и своей близостью к животному белку. Исключением является метионин, его в 2 – 3 раза меньше чем в белке животном. Однако это совсем не мешает ему легко перевариваться, усваиваться и быть высокоценным продуктом. Пельмитиновая и стеариновая кислоты входят в состав жира дрожжей, но они же являются и компонентами животного жира. Углеводов в пивных дрожжах содержится около 30%.
В состав пивных дрожжей входит эргостерол, способный образовывать, под воздействием ультрафиолетового облучения, ряд кристаллических веществ, в том числе кальциферол – витамин D2. В состав дрожжей, также, входят витамины группы В (В1, В2, РР, пантотеновой кислоты, В6).
Лечебные свойства пивных дрожжей заключаются и в содержании кальция, магния, цинка, железа, марганца и др.
Врачи отмечают, что пивные дрожжи обладают множеством полезных свойств, которые могут благоприятно влиять на здоровье человека. Они являются источником витаминов группы B, минералов и белков, что делает их ценным дополнением к рациону. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление пивных дрожжей может способствовать улучшению обмена веществ, поддержанию нормального уровня сахара в крови и укреплению иммунной системы.
Кроме того, пивные дрожжи могут помочь в борьбе с кожными заболеваниями, такими как акне и экзема, благодаря своим противовоспалительным свойствам. Врачи также рекомендуют их для поддержания здоровья волос и ногтей, так как они способствуют их укреплению и росту. Однако, несмотря на все преимущества, медики советуют проконсультироваться с врачом перед началом приема пивных дрожжей, особенно людям с хроническими заболеваниями или аллергиями.
Виды пивных дрожжей
Пивные дрожжи и их лечебные свойства. Наибольшее практическое применение, для медицинских целей, получили пивные дрожжи, как сухие, так и свежие. Обезвоживанием прессованных — свежих дрожжей, получают сухие дрожжи. В аптеки они поступают в виде порошка. Высокоактивные сухие пивные дрожжи получают при помощи современных технологических методов производства и они, в течение длительного срока, сохраняют свою активность. Для медицинских целей, пивные дрожжи, выращивают в процессе брожения пивного сусла. Для приготовления сусла используют высококачественный ячмень и хмель.
Пивные жидкие дрожжи – продукт скоропортящийся и подлежит реализации в кратчайшие сроки. Максимум на реализацию 6-8 часов. Жидкие дрожжи, для увеличения срока хранения и удобства транспортировки, подвергаются увариванию — специальной обработке с добавлением соли.
Холестерин в крови, при употреблении пивных дрожжей, понижается, приходит в норму. Пополняют присутствие в организме белков, жиров, витаминов группы B и D, активизируют обменные процессы, укрепляют иммунитет. Способствуют выводу из организма токсических продуктов обмена, улучшают самочувствие, повышают работоспособность. Вырабатывают в организме устойчивость к воздействию неблагоприятных факторов – например: тяжелому физическому труду; стрессам; и т.п. Улучшают усвояемость пищи и повышают аппетит. Улучшают всасывающие способности кишечника и его моторику. Способствуют активному выделению сока поджелудочной железы. Они служат прекрасной питательной средой для развития микрофлоры кишечника так необходимой для нормальной жизнедеятельности организма. К тому же, пивные дрожжи, укрепляют волосы, ногти и благотворно способствуют очищению кожи.
Пивные дрожжи давно привлекают внимание людей благодаря своим потенциальным лечебным свойствам. Многие утверждают, что они способствуют улучшению обмена веществ, укрепляют иммунную систему и помогают в борьбе с усталостью. Пользователи отмечают, что регулярное употребление пивных дрожжей может положительно сказаться на состоянии кожи, волос и ногтей, благодаря высокому содержанию витаминов группы B и минералов. Некоторые исследователи также указывают на их способность снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца. Однако, несмотря на положительные отзывы, важно помнить о возможных противопоказаниях и консультироваться с врачом перед началом приема. В целом, пивные дрожжи остаются популярным дополнением к рациону, привлекая внимание как сторонников натуральной медицины, так и тех, кто стремится улучшить свое здоровье.
Лечебные свойства пивных дрожжей
Пивные дрожжи рекомендуется принимать при:
- при недостатке витаминов группы В;
- при заболеваниях органов пищеварения;
- при неправильном питании;
- при сахарном диабете, ожирении — нарушениях обмена веществ;
- при малокровии;
- при злоупотреблении алкоголем, табакокурении, различных хронических интоксикациях;
- после перенесенных тяжелых заболеваниях (грипп, ангина и т.д.);
- при стрессах, интенсивных физических и психических нагрузках;
- при сердечно — сосудистых заболеваниях;
- при атеросклерозе и гипертонической болезни;
- при длительном воздействии радиации;
- при заболеваниях периферической нервной системы (например, радикулитах);
- при экземе, псориазе, гнойничковой сыпи — для профилактики и лечения;
- для улучшения состояния волос, кожи, ногтей.
Повышенная чувствительность организма, хроническая почечная недостаточность и подагра – противопоказаны приёму пивных дрожжей.
Нормализовать многие процессы в организме, восполнить недостатки питания,можно и рекомендуется при помощи прекрасного натурального продукта – пивные дрожжи.
Вопрос-ответ
Что лечат пивные дрожжи?
Восполняют дефицит витаминов, стимулируют иммунитет, способствуют выведению токсинов, улучшают работу ЖКТ, снижают уровень «плохого» холестерина, ускоряют обмен веществ, улучшают регенерацию тканей, стабилизируют работу нервной системы.
Когда нельзя пить пивные дрожжи?
Противопоказания к применению Наличие болезни Лебера является основанием для отказа от приема средства. Нельзя пить дрожжи при дисбактериозе кандидозного типа. При болезни Паркинсона и приеме препарата Левопода применять препарат можно после консультации с врачом.
Какой эффект от пивных дрожжей?
Благоприятно сказываются на работе ЖКТ (улучшают секрецию желез и всасываемость питательных веществ). Улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Ускоряют обмен веществ. Нормализуют работу сердечно-сосудистой системы.
Кому нельзя принимать пищевые дрожжи?
Также неактивные пищевые дрожжи не следует употреблять при аллергии и индивидуальной непереносимости, заболеваниях кишечника, гипертонии и глаукоме – во всех случаях продукт может ухудшить течение болезни. Не стоит вводить в рацион добавку и людям с дрожжевой чувствительностью.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приема пивных дрожжей обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие препараты. Это поможет избежать нежелательных взаимодействий и побочных эффектов.
СОВЕТ №2
Выбирайте качественные пивные дрожжи от проверенных производителей. Обратите внимание на состав и наличие сертификатов, чтобы быть уверенными в их эффективности и безопасности.
СОВЕТ №3
Начинайте прием пивных дрожжей с небольших доз, постепенно увеличивая их. Это поможет вашему организму адаптироваться и снизит риск возможных побочных эффектов, таких как вздутие живота или дискомфорт в желудке.
СОВЕТ №4
Сочетайте пивные дрожжи с разнообразным и сбалансированным питанием. Это усилит их положительное воздействие на организм и поможет достичь лучших результатов в улучшении здоровья и состояния кожи, волос и ногтей.