Клюква полезные свойства и рецепты

Клюква принадлежит к тем растениям, которые по праву можно отнести к сокровищнице кладовой природы. Это ягодное растение является не только продуктом питания, придающим богатый вкус различным блюдам, как самостоятельное питание со своими достоинствами. Но главное — в том, что ягоды клюквы применяются во многих случаях как лечебное средство при многих различных заболеваниях.

Состав клюквы

Для начала нелишним будет напомнить состав клюквы, который делает ее ценным полезным продуктом. В состав клюквы входят: фруктоза, глюкоза, органические кислоты — яблочная, лимонная, бензойная, урсуловая, макроэлементы, микроэлементы. Кроме того, в состав клюквы входят дубильные вещества, пектин — они очищают организм, выводя из него токсины, радионуклеиды.

Врачи отмечают, что клюква обладает множеством полезных свойств, которые делают её ценным продуктом в рационе. Она богата витаминами C и K, антиоксидантами и клетчаткой, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Клюква известна своей способностью предотвращать инфекции мочевыводящих путей благодаря наличию проантоцианидинов, которые препятствуют прикреплению бактерий к стенкам мочевого пузыря.

Специалисты рекомендуют включать клюкву в рацион в различных формах: свежую, в виде соков или добавлять в смузи. Один из простых и полезных рецептов — клюквенный морс. Для его приготовления достаточно отжать сок из свежих ягод, разбавить водой и подсластить по вкусу. Врачи также советуют использовать клюкву в качестве добавки к салатам или десертам, что не только улучшает вкус, но и обогащает блюда витаминами.

В ЧЕМ ПОЛЬЗА КЛЮКВЫ?

Свойства клюквы

Клюква имеет следующие полезные свойства:

• усиливает действие антибиотиков, так как способствует усилению всасывания препаратов;
• обладает противоцинготным действием;
• способствует снижение жара, температуры тела;
• успокаивает и приводит в нормальное рабочее состояние поврежденные после интоксикации желудок и кишечник;
• является дополнительным источником микроэлементов, витаминов;
• обладает сильным мочегонным действием;
• имеет бактерицидные свойства;
• профилактика против развития и роста бактерий — кишечной палочки, золотистого стафилококка, палочки сибирской язвы и пр.;
• бензойная кислота является природным консервантом, сохраняющим свежесть и все ценные свойства в течение очень долгого времени;
• урсуловая кислота препятствует развитию асептических воспалений (возникающих без участия микробов), так как по структуре близка к человеческим гормонам.

При каких заболеваниях применяется клюква?

• заболевания моче-половой системы (мочекаменная болезнь, оксалурия, различные заболевания почек, воспаления мочевыводящих путей, цистит, пиелонефрит);
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• простудные болезни — грипп, респираторные заболевания, ангина (клюква применяется с медом), кашель (горячий клюквенный морс);
• ревматизм;
• авитаминоз;
• отсутствие аппетита, апатия, стресс;
• женские гинекологические заболевания;
• дефицит железа в организме;
• повышенное артериальное давление.

Полезные свойства клюквы способны сохраняться в любом виде: в виде компотов, морсов, киселей, сока, клюквенного варенья и проч. Свежая клюква прекрасно хранится , сохраняя все свои ценные свойства до 4 месяцев хранения. Замороженная клюква также сохраняет свой состав в полном объеме.

Клюква — это не только вкусная ягода, но и настоящий кладезь полезных свойств. Многие люди отмечают её богатый состав: клюква содержит витамины C, E, K, а также множество антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и защищают организм от свободных радикалов. Часто её используют для профилактики и лечения инфекций мочевыводящих путей благодаря способности предотвращать прилипание бактерий к стенкам мочевого пузыря.

В кулинарии клюква также находит широкое применение. Из неё готовят варенья, морсы и соусы, которые прекрасно дополняют мясные блюда. Один из простых рецептов — клюквенный морс. Для его приготовления достаточно отжать сок из свежих ягод, добавить воду и немного сахара по вкусу. Такой напиток не только освежает, но и насыщает организм витаминами. Клюква также отлично сочетается с десертами: её можно добавлять в пироги или использовать в качестве начинки для блинов. В целом, клюква — это универсальный продукт, который стоит включить в свой рацион.

🍽 👍 9 ПРИЧИН ЕСТЬ КЛЮКВУ, ЧТОБЫ НИЧЕМ НЕ БОЛЕТЬ / ЧЕМ ПОЛЕЗНА КЛЮКВА / ПОЛЬЗА КЛЮКВЫ

Рецепты из клюквы

1. Клюквенный десерт. Свежую клюкву вполне достаточно просто протереть с сахаром, чтобы получился полезный и легкий десерт.
2. Сок с клюквой. Сок клюквы можно смешать с яблочным, березовым, черноплоднорябиновым, виноградным и другими.
3. Клюквенный морс. На стакан клюквы нужно взять 1 литр воды и 100 г сахара. Клюкву промыть, залить водой, на огне довести до кипения, варить около 15 минут. Отвар процедить, добавить саха, перемешать и вновь поставить на огонь. Довести до кипения и выключить. Пить охлажденным.
4. Напиток витаминный. Клюква, морковь, сахар. Натереть морковь 2 кг, отжать сок. Из 1 кг клюквы тоже отжать сок. Добавить сахар 5 столовых ложек. Размешать, добавить кубики льда, можно разбавить кипяченой водой. Поставить в холодильник и пить по мере надобности.
5. Варенье из клюквы. 1 кг клюквы, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды. Пробланшировать клюкву в кипящей воде. Сварить сироп, добавить в него клюкву. Варить при помешивании на медленном огне.

Вопрос-ответ

Применяла КЛЮКВУ по совету соседки и избавилась от 15 НЕДУГОВ. Не ожидала такого!

Какие основные полезные свойства клюквы?

Клюква обладает множеством полезных свойств, включая высокое содержание антиоксидантов, витаминов C и K, а также клетчатки. Она помогает укрепить иммунную систему, улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы и может способствовать профилактике инфекций мочевых путей благодаря своим антимикробным свойствам.

Как можно использовать клюкву в кулинарии?

Клюкву можно использовать в различных блюдах: добавлять в салаты, готовить соусы, компоты, желе и десерты. Также ее можно использовать в качестве начинки для пирогов или добавлять в смузи для придания кисло-сладкого вкуса.

Существуют ли противопоказания к употреблению клюквы?

Несмотря на множество полезных свойств, клюква может быть противопоказана людям с повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью или аллергией на ягоды. Также стоит быть осторожным с употреблением клюквы в больших количествах, так как это может вызвать расстройства пищеварения.

Советы

СОВЕТ №1

Добавляйте клюкву в свой рацион, чтобы укрепить иммунную систему. Эта ягода богата витаминами C и E, а также антиоксидантами, которые помогают организму бороться с инфекциями и заболеваниями.

СОВЕТ №2

Используйте клюкву в кулинарии для приготовления натуральных соусов и напитков. Например, клюквенный сок или соус отлично подойдут к мясным блюдам и десертам, добавляя им уникальный вкус и аромат.

СОВЕТ №3

Не забывайте о пользе клюквы для здоровья мочевыводящих путей. Регулярное употребление клюквы может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей благодаря её способности препятствовать прикреплению бактерий к стенкам мочевого пузыря.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с клюквой в десертах, добавляя её в выпечку, йогурты или смузи. Это не только придаст блюдам яркий цвет и вкус, но и увеличит их питательную ценность.