Блюда из овса разрешены практически при любых заболеваниях и диетах для нормализации веса. Еще с его помощью можно лечиться, ведь помимо крахмала и минимального количества жиров злак содержит ферменты, улучшающие пищеварение, витамины и микроэлементы. В лечебных целях его употребляют в виде настоя, отвара и других напитков.
В лечебных целях овес употребляют в виде настоя, отвара и других напитков.
Польза и вред
Овес при панкреатите разрешен и даже рекомендован при любых стадиях болезни, в т. ч. и в острой, и в хронической фазе. Жидкую и перетертую кашу готовят для выхода из лечебного голодания, затем блюдо постепенно делают гуще. При наступлении облегчения овсянку перестают перетирать, добавляют чуть сахара, кусочек сливочного масла, готовят ее не на воде, а на молоке. В рацион больного панкреатитом вводят и другие блюда из этого злака – кисели, печенье, супы, запеканки, пудинги.
Недорогой и доступный злак имеет ценные свойства:
- содержит легкоусвояемый белок, легко перевариваемые растительные жиры, необходимые организму человека;
- благодаря антиоксидантам, присутствующих в зернах растения, уменьшается воспаление поджелудочной железы;
- формирует защитную пленку на слизистых оболочках пищеварительного тракта, защищая органы от агрессивного воздействия ферментов, желудочного сока;
- нормализует аппетит, активирует синтез ферментов, готовит органы ЖКТ к пищеварению, улучшает перистальтику кишечника;
- клетчатка очищает организм от токсинов, шлаков, каловых камней, холестерина;
- сложные углеводы насыщают надолго, не повышая количество сахара в крови.
Употребление овса в лечебных целях почти не имеет противопоказаний. Но желательно посоветоваться с лечащим врачом, который подберет курс и обозначит его длительность.
Осторожными стоит быть людям с печеночной и сердечно-сосудистой недостаточностью, при хронической диарее (отвар оказывает слабительное действие).
При лечении воспаления поджелудочной железы с помощью овса нужно помнить, что цельные зерна обладают выраженным желчегонным эффектом, поэтому могут спровоцировать приступы дискинезии желчевыводящих путей, желчнокаменной болезни, холецистита. А если человек перенес операцию по удалению желчного пузыря, то от употребления растения необходимо отказаться совсем.
Мнение врачей:
При панкреатите важно правильно использовать овес как часть диеты. Врачи рекомендуют выбирать нежирные овсяные хлопья или отварной овсянный отруби, так как они богаты клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения. Овсянка содержит витамины группы В, железо, калий, магний, что полезно для организма при панкреатите. Однако следует избегать овсяных каш и блюд с добавлением сливочного масла или сахара, так как это может усугубить состояние поджелудочной железы. Важно учитывать индивидуальные особенности пациента и консультироваться с врачом перед внесением изменений в рацион.
Подготовка к использованию
Для приготовления целебных препаратов из овса любым способом необходимо приобрести зерна, выращенные органическим способом, желательно в шелухе, необработанные. Затем их промывают в проточной воде, просушивают на полотенце и перебирают, полностью удаляют зеленые, гнилые или испорченные семена. Овсяные хлопья, геркулес для этих целей не подходят. Не стоит применять водопроводную воду, даже кипяченую. Лучше отдать предпочтение родниковой, дистиллированной или питьевой воде.
Для приготовления овса лучше использовать родниковую, дистиллированную или питьевую воду.
Рецепты для лечения
Для снятия воспалительного процесса в поджелудочной железе готовят отвары, настои, овсяное молоко. При панкреатите можно употреблять целебный напиток, приготовленный по этому рецепту.
Читайте также:
Необходимо взять 1 ч. л. муки из овсяных зерен смешать ее с 150 г теплой воды и варить на медленном огне четверть часа.
Пьют средство только свежим, охлажденным до комфортной температуры, натощак, большими глотками, делая между ними продолжительные паузы. Настойку нельзя заготовлять впрок, а курс лечения составляет примерно год.
Опыт других людей
При панкреатите правильное использование овсяных хлопьев может оказаться полезным. Люди отмечают, что овес является легкоперевариваемым продуктом, который не нагружает поджелудочную железу. Рекомендуется выбирать нежелезистые сорта овсянки и употреблять ее в виде каши на воде или обезжиренном молоке. Некоторые пациенты добавляют в кашу нежирные фрукты или ягоды для улучшения вкуса и питательной ценности. Важно помнить, что при панкреатите следует соблюдать диету, поэтому консультация с врачом перед внесением изменений в рацион обязательна.
Овсяное молоко
Чтобы приготовить овсяное молоко понадобится 100 г зерен в шелухе и 1,5 л воды. Промытые семена растения варят в эмалированной кастрюле около часа, за 20 минут до готовности зерна толкут деревянной скалкой. Полученное снадобье отстаивают, процеживают. Употребляют напиток трижды в день до еды по 100 г (детям давать по 50 г), хранят в холодильнике не более 10-14 дней.
Отвар
Для лечения и профилактики приступов панкреатита рекомендуют пить отвар. Существует несколько рецептов его приготовления.
Для лечения и профилактики приступов панкреатита рекомендуют пить отвар из овса.
- Стакан овса заливают литром дистиллированной воды и настаивают 1 ночь. Утром смесь доводят до кипения и варят полчаса на медленном огне под закрытой крышкой. Дальше емкость укутывают на 12 часов, после чего настой процеживают и доливают дистиллированной жидкости, чтобы получился литр жидкости. Принимают его маленькими глотками по половине стакана за 30 минут до еды в течение месяца.
- Стакан зерен заливают водой, чтобы полностью их покрыть и оставляют в теплом месте до произрастания. Затем овес промывают, просушивают и измельчают в кофемолке. 1 ст. л. муки заваривают стаканом кипяченой воды, варят 2 минуты и час настаивают. Употребляют перед едой.
- Половину стакана семян растения заливают 0,5 л кипятка, варят 20 минут, после чего напиток переливают в термос и выдерживают 12 часов. Потом овсяный отвар процеживают через 4 слоя марли и пьют дважды в день перед едой по половине стакана.
Особенности применения
Дозировка напитков, продолжительность курса лечения зависит от состояния больного человека, стадии болезни, а также от рецепта препарата. Существует несколько общих рекомендаций:
- при возникновении болезни употребляют напиток, приготовленный из перемолотого зерна;
- в самой активной стадии панкреатита показан отвар из пророщенного овса;
- при наступлении облегчения необходимо пить овсяный настой, приготовленный из цельных и непророщенных зерен.
При острой форме панкреатита проводить лечение с помощью овса нежелательно ввиду его желчегонных свойств.
При острой форме
При острой форме панкреатита проводить лечение с помощью овса нежелательно ввиду его желчегонных свойств, разве что с разрешения врача и под его строгим наблюдением. Разрешены только перетертые каши, приготовленные на воде без сахара или соли, кисели, слизистые супы.
В хронической стадии
Если отсутствуют противопоказания, в стадии ремиссии можно употреблять овсяные препараты. Начинать прием отвара следует с малой дозы – четверти стакана, постепенно доводя количество до 2/3 стакана.
Пьют его перед приемом пищи (за полчаса) 2 или 3 раза в день в течение 1-6 месяцев и дольше.
При хроническом панкреатите хорошо помогает смесь из отвара овса (1 ч. л. муки плюс 200 г воды варить 30 минут на медленном огне) и пустырника (готовится так же и в тех же пропорциях). Пьют ее теплой большими глотками с минутным перерывом между ними раз в день перед едой.
При обострении болезни
При обострении панкреатита врачи рекомендуют больному устроить лечебное голодание в течение 2 дней, во время которых можно пить отвар шиповника и негазированную воду. Уже с третьего дня разрешаются блюда из овса.
При обострении панкреатита врачи рекомендуют больному устроить лечебное голодание в течение 2 дней.
Холецистопанкреатите
Часто панкреатит развивается на фоне холецистита – воспаления желчного пузыря, связанного с нарушением моторики желчного пузыря, оттока желчи и изменением ее состава. Болезнь сложная, прогрессирующая, нередко переходящая в хроническую форму и вызывающая разные осложнения.
Поскольку препараты из овса обладают желчегонным эффектом, то назначать их должен врач, учитывая состояние больного и риск осложнений.
Если при холецистопанкреатите они рекомендуются в рамках комплексной терапии, то стоит строго соблюдать дозировку.
При панкреатите и гастрите
При панкреатите, усложненном гастритом, напитки из овса, как и блюда из него, разрешены в неограниченном количестве. Данное растение понижает кислотность желудочного сока, поэтому при пониженном показателе не стоит усердствовать. Отвар готовят следующим образом: ½ стакана сухих измельченных зерен заваривают 0,5 л кипятка, готовят 30 минут на слабом огне под крышкой, процеживают и доливают воды, чтобы получилось 0,5 л жидкости. Средство разделяют на 3 приема и употребляют за полчаса до еды.
-
Читайте также:
У детей
Панкреатит встречается не только у взрослых людей, но и у детей. Симптомы и методы лечения болезни одинаковы, поэтому все препараты из овса маленьким пациентам также подходят (с 8 месяцев). Для них уменьшают дозировку вдвое или больше, если ребенок совсем маленький.
Отзывы
Полина, 42 года, Москва
Страдаю хроническим панкреатитом с молодости и с тех пор подружилась с овсяным настоем. Рекомендую всем: обострения происходят реже и не такие болезненные.
Виктор, 38 лет, Воронеж
Когда впервые попал в больницу, то думал, что буду до конца дней есть перетертую кашу. Но старый профессор рекомендовал овсяные кисели и чистку организма содой. Я его послушал и быстро пошел на поправку.
Частые вопросы
Можно ли пить отвар овса при панкреатите?
При выходе из голодания постепенно включают в рацион блюда, которые хорошо сказываются на состоянии воспаленного органа. К ним относят отвар овса и овощные бульоны. При обострениях специальное щадящее дробное питание рекомендовано как минимум на 6-12 месяцев. За такой срок орган может полностью восстановиться.
Чем полезен овес для поджелудочной железы?
А ещё регулярное употребление овсяной каши и других блюд на основе злака улучшает работу печени и поджелудочной железы за счёт выраженного желчегонного действия. Злак помогает решать проблемы не только с внутренними органами. Овёс полезен при воспалениях суставов и радикулитах.
Как правильно приготовить овес для лечения?
Чистый овес положите в кастрюльку, залейте литром теплой воды и оставьте настаиваться минимум на 10 часов. После поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите содержимое до кипения. Закройте крышкой и поварите полчаса. Снимите с огня, накройте кастрюлю полотенцем и оставьте еще на 12 часов.
Какая трава восстанавливает поджелудочную железу?
Бархатцы, бессмертник (цветы), зверобой, календула, мелисса, подорожник, полынь, ромашка, тысячелистник, чабрец, золототысячник, репяшок. Лекарственный сбор сбалансирован специально для улучшения функционирования органов желудочно-кишечного тракта и нормализации работы печени и поджелудочной железы.
-
Читайте также:
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед включением овсяных каш в рацион при панкреатите, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Он поможет определить, подходит ли овес и в каком виде он может быть употреблен в вашем случае.
СОВЕТ №2
При панкреатите рекомендуется употреблять овсяные каши в отварном виде, без добавления масла и сахара. Это поможет снизить нагрузку на поджелудочную железу.
СОВЕТ №3
Избегайте употребления овсяных продуктов с добавлением острых специй, жареных ингредиентов или жирных соусов, так как это может вызвать обострение панкреатита.
